|
|
Kip Met Broccoli En Sesamzaad
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten:
360 g kipfilet; 3 theelepels zonnebloemolie; 200 g in dunne ringen gesneden prei; 100 g kleine broccoliroosjes; 90 g gehalveerde baby-maiskolfjes; 2 fijngehakte teentjes knoflook; 150 g sojascheuten (tauge); 2 theelepels sesamzaad; zout en zwarte peper
Voor de saus:
4el bouillon of water; 3 el lichte sojasaus; 1 el droge sherry; 1 theelepel maizena; 3 theelepels sesamolie
Voorbereiding:
Snijd de kip in dunne repen. Bestrooi deze licht met zout en peper en zet apart.
Meng de ingredienten voor de saus in een kom.
Bereidingswijze:
Verhit een wok tot deze heet is. Voeg de kip toe in 2 gedeelten en schroei ze droog dicht in de pan. Verhit de pan na de eerste keer bakken opnieuw. Neem de kip uit de pan zodra deze bruin en iets gaar is.
Doe de olie in de pan en verhit deze. Voeg de prei, broccoli, mais en knoflook toe. Roerbak 2 min. en voeg vervolgens 2 el water en de sojascheuten (tauge)toe.
Blijf 1 min. roerbakken en doe de kip teug in de pan. Warm goed door en meng de sausingredienten erdoor. de saus moet glanzend uitzien als deze enigszins dik wordt.
|
|
|